Проблемите и перспективите пред консервната индустрия бяха във фокуса на честването на Деня на българската консервна индустрия, отбелязан в Университета по хранителни технологии (УХТ) – Пловдив. Сред официалните гости бе областният управител на Пловдив проф. д-р Владислав Попов, който подчерта ключовата роля на държавата и младите специалисти за бъдещето на сектора.
Събитието събра представители на бизнеса, академичните среди и институциите. Форумът беше открит от инж. Стойко Кировски – председател на УС на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци (СППЗ), който очерта основните предизвикателства пред бранша: намаляващо производство на суровини, недостиг на работна ръка и свиващи се пазари. Той припомни, че докато през 1989–1990 г. в България са се произвеждали близо 900 000 тона консерви годишно, днес производството е спаднало до около 150 000 тона.
В приветствието си към участниците проф. Попов поздрави бранша с празника и заяви категоричната си подкрепа за развитието на консервната индустрия. Той подчерта, че секторът има стратегическо значение за региона и страната, а привличането на млади кадри е ключово за неговото бъдеще.
„Ще положа всички усилия да стимулирам интереса на младите хора към професиите в хранително-вкусовата индустрия. Необходимо е държавата да бъде по-ангажирана с модернизацията на бранша и с подкрепата за предприятията“, заяви проф. Попов.
Той изрази увереност, че партньорството между УХТ и бизнеса е силен фундамент за устойчиво развитие и иновации.
В рамките на форума бяха представени актуални тенденции в хладилните и замразяващи технологии от водещи компании като „Датра България“ и SIAD Group. Проведена беше и практическа демонстрация на криогенно замразяване.
Кулминацията на събитието беше връчването на наградата „Пантелей Генов“ за значими академични постижения. Отличието получи студентката Фара Каролина Йоханес Боом – четвъртокурсничка в специалност „Технология и качество на храни“.
Денят на българската консервна индустрия се отбелязва на 3 април – датата, на която през 1899 г. е поставено началото на първата българска консервна фабрика на предприемача Пантелей Генов. България има над 127-годишна традиция в производството на консерви, а УХТ – Пловдив остава ключов фактор за подготовката на специалисти и развитието на сектора.
Областна администрация – Пловдив
Връзки с обществеността
email: press@pd.government.bg
моб. +359 87 9182250
тел: +359 32 605568, +359 32 605512
Last modified on 06 април, 2026 at 14:15
